En fortælling om Champagne


Kun 7 druesorter er tilladte til fremstilling af champagne.


Af disse bruges stort set kun de tre!


Hør om, hvilke det er, og hvad det betyder for smag og duft!

 

De franske konger blev kronet og velsignet med champagne.


James Bond og Churchill drak den....

Hvad er forskellen på

Vintage og

Non Vintage Champagne?

FRA DRUE TIL CHAMPAGNE


I foredraget gennemgås den omstændelige proces, der ligger til grund for fremstillingen af champagne.


Hør om, hvordan druen bliver til most.


Og om, hvordan mosten bliver til bordvin.


Hvordan bordvin udvikles til champagne.


Champagnen ligger i kælderen og kommer efter remuage, degorgement og dosage til forbrugeren.


Men hvad betyder alle disse - og andre - begreber og ord?

I foredraget berøres også:

  • Hvordan man bruger champagne til mad
  • Historien i Champagne
  • Klimaet 
  • Fakta om området i dag 
  • Hvordan man analytisk kan smage champagne


OG SMAGNING KAN AFTALES!